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中国咖啡往事

www.battlefieldvids.com2019-07-11
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中国咖啡过去

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作者/项目

编辑/陈芳

一家有争议的创业公司将中国咖啡带到了世界舞台。

5月17日,中国咖啡的第一家咖啡酿造商在纳斯达克正式上市。该公司于2017年6月注册成立,以光速进入资本市场,创造了世界上最快的IPO记录。设立和上市仅用了540天。瑞星咖啡第一天开盘上涨至50%,市值高达60亿美元。经过四个交易日后,它迅速回落至发行价以下,市值跌至34亿美元。

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图/愿景中国

对于瑞星的上市,中国咖啡业的感受是复杂的。一方面,瑞顺咖啡,无论是快速商店还是背后的资本运作,都与行业过去不同,甚至有传统的经营理念。另一方面,中国咖啡业一直生活在星巴克和雀巢等外国公司。在阴影中,一位新玩家撕开了局面,让业界看到了希望。

回顾过去,中国咖啡消费的历史并不长。如果1836年左右广州第13线附近的第一家咖啡店开业,中国咖啡将有近200年的历史;如果它是根据1984年进口到中国,麦当劳(后来更名为麦克斯韦尔)计入普通人的家园,历史只有30年。

对于拥有丰富文化底蕴的中国来说,咖啡是一种“重要产品”,从一开始就被视为局外人。今天的咖啡在中国有一种情况,这是许多企业家经历过无数次点滴并逐步走过的结果。

01

茶文化中的外国游客

1904年,位于山区的大理宾川县朱曲拉村发生了小规模的战斗。

战斗的一方是血腥方刚的彝族人。他们是朱奎拉村民;另一边是附近的恶霸。他们不时地与村民一起骚扰村庄,甚至抢走村里的少女,并将他们卖给了山外。朱考拉村的年轻人心地难受。有时他们会偷鸡并触摸狗。年轻女孩都被抢劫了。每个人都将成为单身汉。在难以忍受的情况下,男孩们选择抵抗。

一开始,朱奎拉村民利用人数占了上风。但是无奈,对方的武器非常出色,这个恶霸终于用火枪轻松翻过盘子,击败了拿着镰刀,锄头,棍棒等农具的村民。当时,在清光绪年间,清朝摇摇欲坠的长期以来一直无法治理边疆。在恶霸上下之后,县长忽视了朱奎拉村民的苦难。

战斗也失败了,报告也未能获胜。朱奎拉的村民一时没办法。此时,有人建议一群蓝眼睛,高鼻子的外国人来到宾川县城。他们精通法律,可以与县官员进行平等对话。村民们迅速采取行动,找到了在县城讲道的法国人田德能。田德可以帮助村民赢得诉讼,然后在朱琴拉村建立了一个天主教堂,并在教堂的后院种了一棵咖啡树。

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图/愿景中国

这是中国最早的咖啡引种记录之一。这个故事散布在诸如《宾川县志》《宾川县统战志》《云南天主教史》之类的书中。到目前为止,朱考拉村已经完全保留了中国现存的古老咖啡林。

当法国传教士田德可以从教堂后院的咖啡树中取出第一个樱桃般的咖啡红果时,他可能没有意识到他已经开启了中国咖啡的新篇章。朱奎拉村的星火点燃了云南几百年的咖啡种植历史。

种植和种植,中国咖啡消费的历史可以追溯到更早。

大约在1836年,中国大陆的第一家咖啡馆在广州13号线附近作为贸易港口开业。这是一家丹麦开业的咖啡店,主要为远离家乡的外国人提供一点家乡品味和精神慰借。虽然中国人不禁进入,但高消费价格和低接受度仍然使绝大多数中国人望而却步。

那时的咖啡不叫咖啡。在嘉庆年间编制的《广东通志》中提到过。 “黑酒,鬼喝后,酒可以消费。”这里的“黑葡萄酒”是咖啡,“粉丝”,“黑葡萄酒”这些词甚至有一丝排斥和抵抗。

三十年后,在1866年,美国传教士高松夫人《造洋饭书》将咖啡音译成“肥料”,但没有美感,这与成为小资产阶级标签的高端风格截然不同。未来。如果这个名字一直持续到今天,女孩们应该长期以来一直躲藏起来,并且没有今天咖啡的受欢迎程度。

从那以后,咖啡有各种各样的翻译,如加号和减号。直到1915年,中华书局出版的《中华大字典》首先提出了常用的“咖啡”,然后《辞源》证实了这种翻译。

当然,无论是从朱库拉村的咖啡引入,还是广州第十三行的咖啡店,还是《中华大字典》第一次确认咖啡的写作,总的来说,中国的咖啡历史是不久。毕竟,在世界上,早在公元6世纪,咖啡就被发现了,16世纪的战争给欧洲人带来了咖啡。

作为“进口产品”,咖啡在中国初期就被视为外国人。在中国咖啡发展的历史中,咖啡长期以来一直局限于高官,而普通人很少有机会获得咖啡。它已经在20世纪80年代之后才真正飞入普通人的家中。

可以说咖啡在今天的中国有一种情况,一步一步被公众接受和消费。其背后是一群过去归属的企业家。然而,与国外相比,到目前为止中国的咖啡消费量仍然很低,超过80%的市场份额掌握在速溶咖啡手中。

02

三波现代咖啡

1984年,Mai's Coffee(后来更名为Maxwell Coffee)进入中国,开始了中国速溶咖啡的第一次拍摄。四年后,雀巢在东莞成立了东莞雀巢公司,正式进入中国市场。速溶咖啡的老板。

速溶咖啡是中国咖啡的第一波浪潮,正是这种浪潮让更多中国人了解和接触咖啡。但是,这不是一次美妙的体验。中国人对咖啡苦味的回忆大多源于此。

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图/愿景中国

速溶咖啡的流行是战争。在第二次世界大战期间,作为军事食品的供应,美国士兵将被分配速溶咖啡,这是他们的新鲜工具。但是为了节省成本,用于制作速溶咖啡的咖啡豆的质量不高,大多是粗糙的罗布斯塔豆,并且为了提高提取率,甚至水不溶性木纤维和淀粉也被水解。转化为水溶性产品,使速溶咖啡更加苦涩。因此,早期速溶咖啡必须放糖块,奶精,否则苦味太重,难以吞咽。

这被称为咖啡的黑暗时期。虽然速溶咖啡快速而简单,但它也牺牲了咖啡豆本身的香气和风味。在中国,由于在大规模体验速溶咖啡之前没有人工提取的时代,它直接进入了工业化速溶咖啡的时代。因此,直到现在,许多人都知道咖啡是苦的,难以吞咽。

改变了星巴克带来的意大利咖啡革命。

1999年1月,星巴克正式进入中国,并在北京国际贸易的第一阶段在中国大陆开设了第一家店。那时,北京四环还在建设中,三环路的建设只有几年了,更不用说人口《五环之歌》“完成七环,翻新八环”。

星巴克开设的地方是唯一可以容纳它的地方。目前,蓬勃发展的北京CBD当时并不存在。国贸也只有国贸一期的一栋楼。隔壁的银泰百货和马路对面的闭路电视大楼仍然平坦。更不用说建外SOHO和光华路SOHO,没有设计稿。

起初,星巴克对中国市场极为谨慎。它使用授权的操作以不占用公平的方式测试水。风险全部由合作伙伴承担。然而,对于中国咖啡市场来说,星巴克的影响是巨大的。其中,最重要的一点是,星巴克向咖啡店推出了意大利咖啡半自动咖啡机,深度烘焙,新鲜酿造,并引发了第二次咖啡潮。

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图/愿景中国

意大利人非常有趣。意大利不是咖啡的核心生产区,但咖啡的研究和创新是世界咖啡的基准,例如半自动咖啡机的发明。早在上个世纪初,一位焦虑的意大利工程师太慢,无法提取虹吸壶并发明了半自动咖啡机。

然而,向世界推广半自动咖啡机并非意大利语。意大利在两次世界大战中表现不佳,导致意大利和欧洲的文化荣耀跌至谷底。另一方面,第二次世界大战后,美国逐渐占据全球霸权地位,成为文化输出的强大机器。 1987年,Howard Schultz在朋友的帮助下收购了星巴克,并正式推出了半自动咖啡机。

半自动咖啡机相当于咖啡行业的“工业革命”,为咖啡行业带来了效率和标准化。以前,手工咖啡的提取仅依赖于虹吸罐,这是低效且标准化程度低的。半自动咖啡机使用9倍大气压力将富含压力的水与咖啡粉完全结合,将每杯咖啡的提取时间缩短至25秒。每天可以提取一千杯咖啡,效率和标准化得到显着改善。

不仅如此,半自动咖啡机的推出也为牛奶带来了新的咖啡系列,如拿铁咖啡和卡布奇诺咖啡。今天,由于星巴克和半自动咖啡机,我们的咖啡馆提供各种咖啡口味。

2010年左右,精致咖啡的概念传播到中国,在中国开启了第三波咖啡。

优质咖啡最初由美国精细咖啡协会提出。目前,Blue Bottle,Peet's咖啡,Shudun City和知识分子都具有代表性。相比之下,浓缩咖啡强调咖啡豆的混合能力。在意大利,它被认为是一种能力或甚至是法律保护的独特配方,以一定比例混合来自不同地区的咖啡豆并提取独特的口味。它有点像中国厨师,各种各样的成分和动员能力代表了厨师的技能。

然而,精致的咖啡高喊了单一品种的口号和原产地的可追溯性。原料是追求高品质的气候,最好的咖啡豆,具有在水和土壤下栽培的地方的风味。就像喝红葡萄酒一样,法国波尔图和勃艮第地区代表着同样的品质,精致咖啡的消费者也被要求更多地了解其来源和风味,并能理解其中的差异。同时,在烘焙方法中,深度烘焙的豆类易于产生油,易于氧化并失去风味,并且对于具有微酸性的浅 - 中烘烤而言,优质咖啡是更理想的。

跷跷板是其代表之一。 2012年,宗信义在上海创立了跷跷板咖啡。星巴克的差异化定位和精致的空间设计使跷跷板成为业界知名人士。 2017年,跷跷板获得了弘毅投资子公司Papa Group的4500万元投资。此外,还有Greybox咖啡,独奏咖啡等。

总的来说,与外国相比,中国咖啡的三波浪潮具有起步晚,主要和替代演变的特点。一个例子是,尽管速溶咖啡总体下降,但它仍然占据了国内咖啡市场的绝大部分。咖啡革命的深度和广度仍有很大的空间。

03

桌面咖啡馆和西方文化

在三波咖啡中,每个阶段都有无数企业家,但最终成功的企业家却很少。

1997年的一天,一阵敲门声打断了台湾商人游长生的思想。他担心自己的房地产项目。海南海口的唐城大厦即将竣工。然而,突然的政策抑制了海南房价的上涨。游长生不得不从赚钱的梦想中醒来。

打开门进来的是一位有点幸福的中年男子。在介绍对方之后,游长生知道他是来自台湾的陈文民。早在1968年,他在台湾开了一家名为Shangdao Coffee的商店,主要销售咖啡用具。

村民们看到村民们和他们的眼睛含泪。有了这种情感基础,下一次谈话就更加深情了。两人决定相互合作,然后又找到了另外六个朋友,他们共筹集了150万元来启动黄金。他们在右昌盛的唐城大厦一楼开放了大陆。第一个岛上的咖啡。

1997年是一个神奇的一年。穿越琼州海峡,还有另一个庆祝国家的喜事。香港回来了。香港的回归使更多的大陆人第一次感受到西方文化和生活如此接近自己。迫切需要更多的西餐厅或咖啡馆来满足西方人的生活需求。

商人的敏感性让尤长生和陈文敏敏锐地意识到更大的机会来了。再加上第一家门店的热门业务,两人立即召开了股东大会,他们必须继续抓住机遇。一方面,他们将全面开放和加入;另一方面,他们将中国分为八个地区,选择好时光。 Jiri占领了分销区域,股东在自己的领域拥有绝对的权力。

很难说最初的决定是对还是错。毕竟,上岛咖啡可以迅速发展成为拥有3,000多家商店的连锁咖啡店。这次会议的决定是不可或缺的,但必须说它也是上岛咖啡的未来发展。掩埋根本原因。毕竟,对于连锁店而言,加盟可以帮助品牌迅速占领市场,但一旦管理不善,后期的问题就很大了。

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图/图蠕虫创意

上岛咖啡可以开设3000多家店铺,主要得益于特许经营模式,其特许经营模式还很简单,只需收取初始特许经营费和延迟续费,即可加入。但是,在收取初始费用后,它不负责选址,定位和操作指导。相当于支付使用上岛咖啡镀金招牌的权利。至于加入,如何操作只能在海上和每个节目8美分。

对于疏忽管理的特许经营商,缺乏经验的特许经营者只能自己探索。以前被定位为商务谈判场所的上岛咖啡已经变得无法辨认:一些商店为了赚钱而做了一些当地的猜测,有些商店甚至提供麻将来吸引消费者.

股东的负罪感加速了上岛咖啡品牌的衰落。为了在早期抢占市场,八大区域相互负责,但快速发展使许多人忘记了最初的心。八大区已发展成为占领山丘的“山王”。每个地区甚至在岛屿的基础上发展了自己的品牌。咖啡,Dio咖啡,Osomi牛奶,法国羊排牛排咖啡和UBC咖啡。据统计,这类岛屿品牌有30多个。

2003年,上岛咖啡的内部矛盾爆发了。曾经是兄弟姐妹的陈文民和尤长生互相反对,成了朝臣。这场为期两年的拔河比赛引起了业内人士的极大热情,严重消耗了上岛咖啡的品牌。最后,陈文民因涉嫌伪造公司印章而被捕。

但上岛咖啡的问题还没有结束,混乱的特许经营管理和长期内斗已经耗尽了生命力,很少有人对商店感兴趣。如今,虽然上岛咖啡在低线城市仍有一些残余,但早已过世。

如果上道咖啡偏向于商业场景,那么同期的雕刻时间是针对学生群体,采取差异化的路线,但最终的结果并不好,还没有实现100个梦想,中国的第一杯咖啡欲望也变得空虚。

1997年,台湾青年壮族和刚刚大学毕业的妻子在北京大学东门外的胡同开设了第一家雕刻时间店。庄伟在接受采访时说,雕刻时间的名称来自前苏联导演塔可夫斯基电影的自传名称。效果是时间会给人和事留下印记,电影记录了电影的时间流逝。印记变化,保持良好。

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图/愿景中国

这样一个文学名称,加上书籍和电影两个元素的创造性介绍,使雕刻时间的文学氛围更加激烈。一时间,雕刻时间成了大学生的衷心爱好。咖啡是否好吃并不重要,但如果你不制作卡片或拍照,你就不好意思说你一直在刻咖啡。

咖啡,电影,书籍和耀眼的灯光可能是那个时代文学和艺术最先进的想象。

一般来说,这些桌面咖啡馆并不像西方餐厅那么多咖啡馆:这些咖啡馆通常不是单一的咖啡销售,而是主要销售西餐,如牛排,意大利面和咖啡。甚至许多咖啡馆的名字都直接是“咖啡西餐厅”。面积四五百平方米,欧式装修,简单的西餐尝试,在一定程度上,上岛咖啡馆的外观,雕刻时间等,当时人们更满意咖啡馆,西餐和西方生活方式的想象力。

然而,当历史使命结束时,桌面咖啡馆最终被时代抛弃并逐渐退出历史舞台。

04

星巴克和第三空间的受欢迎程度

1999年,当星巴克在国际贸易中开设第一家店时,霍华德舒尔茨并不知道这个历史悠久的东方大国将成为世界第二大星巴克消费市场。

因此,在开幕式上,没有星巴克高管出现。毕竟,星巴克的心态是测试水,而且不支付股票。第一次进入中国,新世界,通过公司的合作,选择最安全的方式,没有任何风险。当时,华北负责台湾商人孙大伟建立美国咖啡,江苏,浙江和上海选择与台湾携手,华南则与香港合作。

起初,星巴克咖啡的价格并不友好。星巴克国际贸易中第一杯拿铁的价格为19元。现在看,19元并不贵,但当时并不便宜。毕竟,在1999年,北京的房价只有两千元。换句话说,在北京可以使用约400杯拿铁咖啡来拥有一个独立的浴室。

与上岛咖啡相比,星巴克早期在中国发展缓慢。截至2011年,星巴克在中国大陆的门店总数仅为410家,平均每年只有34家。与瑞迅咖啡的傲慢形成鲜明对比。

然而,星巴克的进入开始将第三个空间带到大陆,让中国人第一次意识到原来的咖啡馆并不完全是咖啡的地方。消费者可以在那里聊天和发呆,除了家庭和办公室。这个地方外面的第三个空间。

安静舒适的空间,星巴克逐渐成为白领社交互动的重要场所之一。拿一杯拿铁咖啡,选择一个靠近落地窗的位置,看看窗外的交通,阳光照在身上,这可能是星巴克的第一个白领渴望。

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图/愿景中国

逐渐培养咖啡消费群体,这就是星巴克的策略。

2005年,中国放开了在中国独资的外商独资企业。这是星巴克进入中国六年之后。星巴克在大陆站稳脚跟,并逐步恢复其管理权。 2006年,星巴克率先收回了华北地区公司的股权,并开始了独资的直接商业模式。 2017年,它斥资13亿美元从台湾统一总统收回华东地区的股份,并全部汇入直接销售。

在重新获得管理权并直接全面运营的同时,星巴克开始增加对中国的投资并全面开拓市场。特别是2008年经济危机之后,霍华德舒尔茨重新获得了星巴克,而星巴克在中国推出了全面的沉没计划,迎来了黄金发展期。一年开业的店铺数量相当于过去十年的门店数量,平均每年增加418家门店,总数从2011年的410家增加到2018年的3,400家。

还看到太空机会是韩国咖啡。他们针对年轻女性和一些家庭消费者。

2011年,住在望京的韩国叔叔开了第一家咖啡店。 2006年,他在中国开了一家汉堡店,他对中国消费者非常熟悉。在他看来,“漫咖啡不是一个喝咖啡的简单场所。这里是聚会,活动,休闲,对话甚至会议的场所。我希望咖啡可以成为家庭,单位,餐馆和中国消费者的第四位。一个日常活动的地方。“

因此,咖啡通常是一个两层楼,数百平方米的超大咖啡馆空间。与此同时,在房子里种植的柿子树,充满古典意义的土耳其吊灯,未完成的原木家具和可爱的熊玩具被用作点菜单,以满足消费者的韩国文化。嘿。

韩国咖啡的流行是由于中国的韩国文化盛行。自20世纪90年代以来,韩国文化逐渐在中国流行起来。远离《大长今》,靠近《来自星星的你》,韩剧,男/女团体,歌曲等,已成为文化输出工具。多年来,哈汉的一群女粉丝受过训练。韩国咖啡也是一个深刻的伎俩。电视连续剧《屋塔房王世子》推出了Haolis咖啡后,Haolis咖啡迅速进入中国市场;另一家韩国咖啡连锁巨头咖啡陪伴着你,金秀贤应邀参加。

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图/愿景中国

然而,程晓也失去了小何,当韩国热潮退去时,韩国咖啡出现了问题。曾经和你一起制作咖啡的姜勋和好利咖啡一直在压力下在家里自杀;曼咖啡没有意识到10年内开设3000家店铺的传闻,店铺数量保持稳定在150左右。

制造商咖啡也是空间概念的实践者之一。

已经变得越来越荒凉的街道再次活跃起来。

车库咖啡的第一个名字是在2011年9月。美国《华盛顿邮报》在参观了车库咖啡后,记者发表了一篇文章《美国人应该真正害怕中国什么》,很快引起轰动。来自不同国家的媒体关注这样一个不引人注目的咖啡店。战争结束后,3W咖啡成名后,经过高层检查后喝咖啡。

与早期的硅谷咖啡一样,Maker Coffee不仅提供咖啡,还具有孵化器,共享办公室和路演中心的功能。在这里,办公室没有严肃性,也不像家里那么随意。企业家和投资者更有可能敞开心扉,热情洋溢的话语和碰撞的火花。一分钟,TS出局,三位投资者抢劫企业家。等待是那个时代的疯狂过去。

然而,当波浪退去时,与韩国咖啡相似,创业咖啡不可避免地迎来了尴尬的局面。 2018年3月,车库咖啡的创始人苏轼在朋友圈里放了一句话,“你玩,我不玩”,并完全退出了车库咖啡的运作。 3W Coffee专注于孵化业务。

05

走向多元化的咖啡文化

2016年下半年,马云在云栖会议上提出了新零售的概念。在线和离线组合方法快速响应咖啡领域。新的零售咖啡如咖啡和瑞兴咖啡应运而生,订单分别在线和离线。

新零售咖啡的兴起在一定程度上允许咖啡消费剥离空间消费,恢复产品功能,并将其恢复到饮料的原始形状。一杯咖啡很好喝,取决于咖啡,而不是环境。 “消费者咖啡,不是消费者的咖啡店。”瑞兴咖啡CEO钱智亚在演讲前强调了钟声。

事实上,回顾历史,咖啡因其功能性而首次被记录。在10世纪,阿拉伯医生将咖啡写入配方中:煨成汤,缓解疼痛。世界上最早的咖啡馆出现在伊斯坦布尔。咖啡馆的主要功能是为长期漂流水提供咖啡,喝神,喝苦咖啡,以缓解思乡之情。

中国也是如此。最初,咖啡因其功能而得到公众的认可。从“候选人”中的《造饭洋书》到雀巢中国的早期广告词“我的灵感时刻”,都揭示并强调了咖啡本身的功能。瑞兴咖啡在一定程度上是回归咖啡。

空间的实践始于桌面咖啡馆,星巴克,然后是新的零售咖啡。这是一个小循环,从关注咖啡本身到关注咖啡本身的消费者体验和环境,再到咖啡功能本身。

当然,咖啡文化正在多样化。与新零售咖啡不同,精品咖啡完全走向另一个极端的。无论是咖啡本身还是空间体验,它已经开始走向美学的高度,追求极致的空间体验。追求咖啡风味的终极来源。

在某种程度上,咖啡在效率和经验,普遍性和特殊性方面变得越来越不同。

事实上,中国咖啡本身的历史是一个杂项的历史,并且在有限的时间内,不同的咖啡文化和思想的趋势相互作用并融合在一起。 1997年,以岛咖啡为代表的桌面咖啡馆的崛起,1999年的星巴克与纯意大利咖啡文化,2011年以咖啡为代表的韩国咖啡的崛起,以及同样创业潮下的制造商咖啡的出现年。 2012年,以跷跷板咖啡为代表的精品咖啡和2017年瑞星咖啡等新零售咖啡粉的崛起出现了。

我这里有真名来赞美台湾同胞。大陆的咖啡浪潮主要是由于台湾人的推广和推广。台湾人非常有趣。他们对咖啡充满了神秘的爱。据报道,开设一家咖啡店是大学生就业率最高的职业之一。由于日本咖啡文化的影响很早,台湾人对咖啡的热爱已渗透到骨髓中。年均咖啡消费量达到173杯,远远高于大陆5杯。

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图/愿景中国

台湾丰富的人才供应也使台湾的咖啡业竞争激烈。去大陆发展是个不错的选择。可以看出,早期的台湾咖啡馆和早期的星巴克合作伙伴(华北地区,美国咖啡,江苏,浙江和上海统一集团),以及近年来大陆的优质咖啡潮,都有台湾同胞。通过台湾,大陆已经看到了世界咖啡文化的多样性。

2019年1月,一家地标商店五道口店正式关闭。原因是租金过高。这家商店在破产之前已经营了10多年。当消息传开时,微信雕刻时间涌入了超过10万人的信息。 “那些温暖的人不能偷,”雕刻时间的微信非常文学。

但在历史的车轮下,咖啡的故事仍在继续,没有人能够逃脱被时间刻画的命运。 2017年,星巴克的“祖父”,Peet's Coffee,先后从Shuduncheng和知识分子手中收购了两杯咖啡,正式进入中国并打开了大门。 2018年,日本国民咖啡Doutor也宣布进入大陆市场。上海; 2019年2月,加拿大全国咖啡Tim Hortons不甘落后,进入中国市场; 2019年5月,瑞兴咖啡登陆纳斯达克。

然而,并非每个人都能突破包围圈,在咖啡市场中汲取浓墨,最后留下少数人。大量咖啡公司的最终命运在浩瀚的历史中被淹没,以及为中国咖啡“进口商品”做出贡献的殉道者。

(本文特别感谢世界食品协会咖啡分会副主席余芳,台湾Poroine Coffee创始人赵薇薇,中央星巴克前运营总监刘芳,Cupone Coffee创始人林洋,他们的专业指导。)

参考文献:

陈德新,《中国咖啡史》,科学出版社

韩怀宗,《精品咖啡学》,中国戏曲出版社

孙元,《干了这杯咖啡!谁上了万亿市场的生死录?》,Pinway Business Review

唐云路,《星巴克入华 20 年,它赶上中国的八大增长趋势,现在增长停了》,好奇心日报

苗正清,《漫咖啡如何快速成功》,“金融世界周刊”

本文被授权从AI Finance and Economics转移(ID:aicjnews)

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